新橋演舞場の寿新春大歌舞伎の昼の回を観に行っていました。

今日はお弁当持参。ひじき煮の混ぜご飯、きゅうりとかまぼこのポン酢和え、ちょっと甘い卵焼き（飯島奈美さんレシピ）、茎わかめの炒め物。デザート代わりに、梅のぽたぽた漬け。

梅のぽたぽた漬けは、『私の保存食手帖』（飛田和緒）に載っていたもので、2年前だったかな、に作ったもの。氷砂糖と酢で作る、甘い梅漬けです。

出来上がるまでに半年以上かかったんですが、一度ガッツリ漬かり切ってしまうと、腐敗もカビも寄せ付けないようで、完成してから1年以上常温で放置しっぱなしですけど、特に問題ないです。お弁当に入れると、口直しにぴったり。