ひじきの煮物を巻き込んだ卵焼きに、塩炒めした小松菜にアーモンド、たたみいわしの砕いたの、糸とうがらしを乾煎りしたものを乗っけたもの。

奥にあるのは、お客さま用に作りつつ出しそびれたマッシュポテト。内田真美さんのレシピ（『洋風料理 私のルール』）で、じゃがいも3個、にんにく半分を牛乳で根気よく煮詰めていく…という手順で作ったもの。

これはこれでおいしいのですが、にんにくの味がかなり強く出るので、肉料理の付け合せにはよさそうですが、単品で食べるにはちとインパクトが強過ぎる感じ。出さなくてよかった…と思いつつ、ちびちび食べてます。