夫の大好きな豆カレーを久しぶりに作る。いい加減に作ってしまったが、夫は大喜びだったのでまぁいいかと。
一応カレーなので、お友達にもらったJAとっとりの「砂丘らっきょう」も早速あける。らっきょうは大好きなのですが、どちらかといえば甘酢よりも塩漬けや醤油漬けのほうが好きな私だったりするのですが、この甘酢はとってもおいしかったです。実は、バカスカ食べてもうすでにほとんど残っておりません…ごちそうさまでした。
奥は、直売所のオクラとヤングコーンをゆでたもの。直売所のおじさんが「ヤングコーンのヒゲもさっとゆがいて食べてみて」というのでやってみました。お湯に入れると、黄色だったのが薄緑色に変わります。食感はシャキシャキですが、ちょっと青臭くクセがありました。醤油系のドレッシングをかけると、結構美味しく食べられるかもしれません。