さて、食パンにハムと茹で卵をはさんで簡単にオープンサンドにして食べようかね…と思って台所に立ったら、夫が「おれ、フレンチトーストが食べたい」という。

え…と思ったけど、材料は全部あるし、まぁいっか。うちのフレンチトーストは、6枚切りの食パン2枚につき、牛乳100cc、卵1個、砂糖大さじ1が基本。しっかり吸い込ませたら、バターを落としたフライパンで両面に焦げ目をつけ、150~160度のオーブンで10分焼く。フライパンだけでもいいけど、オーブンを使った方がコゲを気にする必要があんまりないし、なんかふんわり仕上がるような気がするのです。

砂糖が少ないのは、夫は、出来上がりに砂糖をふって食べるのが好きだからです。今日もモリモリかけてました。しかも、1枚じゃ足りんとお代わりを所望。結局3枚も食べた夫なのでした。