前の晩、転寝しながら「食彩の王国」の録画（先週の分）を見ていて、しょうがのしぼり汁をたっぷり入れたねぎ雑炊が紹介されていました（確か、向田邦子の「真夜中の薔薇」から引いてたような記憶が…）。あー、もう絶対明日の朝はそれにしよう…と思いながら床に就き、翌朝もちゃんと記憶に残っていたので、作った次第。
作り方とかは全然記憶に残ってなかったので、適当に。ご飯茶碗半分程度の冷凍ごはんを半解凍し、水200cc、ねぎ半分の小口切りと一緒に小さな土鍋に入れ、かきまわしながら弱火でことこと煮込む。最後に、しょうがのすり下ろし大さじ1強、塩ひとつまみ加えてさっと混ぜ、器に盛る。
最初は、しょうがのしぼり汁だけだったんだけど、ちょっとしょうが風味が物足りなかったので、カスも加えちゃいました。ぽっかぽか。