二階堂

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朝5時に起きると驚くほどに1日が長く感じる。おー、まだ8時やんといい気になって、少しお酒を飲む(二階堂のロック)。

おつまみは、夫の食べ残した鮭の皮をパリパリに焼いたもの、サーモンをかぶのスライスで挟んだもの。

スライサーで薄切りにしたかぶは、立て塩をしてから水けをふき、ディルと一緒にサーモンのスライスをはさむ。お皿に並べて黒こしょうを挽き、りんご酢1:オリーブオイル1/4を混ぜたものをかける。

「お酒いらん」という夫には簡単アップルパイ。ひとりで3人前も食べとった。

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