冷凍庫の明太子を解答して、たっぶりの青ねぎのみじん切りと合わせてパスタに。

大きめのボウルの中で明太子（半腹）の中身をこそぎ出し、オリーブオイル大匙2.5、青ねぎのみじん切り1/3束分ほど加えてペースト状にし、白しょうゆ少々を加えて気持ち濃いめに味を調える。ゆでたパスタ（ゆで汁の塩はやや控えめに）を加えて、しっかり和えたら、温めた器に盛り、いり白ごまをふる。食べるときに、粉唐辛子、もしくは青鬼（青唐辛子の粉末）をかける。

今日もパスタはブカティーニを使用。このパスタ、夫がえらく気に入ってしまったのだが、もう1人前弱しかない。どこかで買ってこないと…。やっぱ通販かなぁ…。

夜はお仕事関係の飲み。テレビのある居酒屋だったので、焼酎のお湯割りを飲みながらひたすら朝青龍のニュースを見てました。