4日から駅前の伊勢丹でもバレンタインフェアが始まったので、軽い気持ちで覗きに行ったら、サロン・デュ・ショコラで買いそびれたチョコレートがいくつかある。ふぃーと思って、とりあえず、これとこれとこれ！ と買って、ホクホク気分で帰宅。
さっそく、アン・ディマンシュ・ア・パリ（Un Dimanche A Paris）の、ショコラ・アソート・パレ・ドゥ・ヴォヤージュを開ける。この手の商品には珍しく、なんのショコラが入っているかの紙が入っていて、ありがたい（しかも、フランス語だけじゃなくて、英語も併記）。左上からメモ。
●Pulpe de framboise（Raspberry pulp）
●Infusion de gingembre（Ginger infusion）
●Praline feuillete lait（Milk crispy praline）
●Zestes de citron（Lemon zests）
●Saint Domingue Accents de fruits secs（Santo Domigo Dashes of nuts）
●Rhum flambe（Flambeed rhum）
印象に残ったのは、Saint Domingue Accents de fruits secsと、Rhum flambe。前者は、サンドマングというショコラで、私が食べたのはごくベーシックなガナッシュが入ったタイプ。品のいいビターチョコでおいしい。後者は、ラム風味ってことなんでしょうけど、ふわっといい香りが口に広がっていい余韻。
毎年この時期になると、猫田さんの日記で美味しそうなチョコレートをたくさん見ることが出来るので、何気に楽しみにしています。笑
私はわりとシンプルでビター系が好きなので、この写真のチョコレートが気になって惹かれます♪
猫田さんは色んなチョコレートをチョイスしていらっしゃいますが、どんなチョコレートが一番好みですか？（＾＾）
私は、そんなにたくさんは食べられないのですが
（夫のように、板チョコ一気食いとか、
ショコラ8個を5分で一気食いとか、そういうのは無理）
ちょこっとつまむ分には、結構チョコレートは好きでして。
この時期は、伊勢丹に踊らされて、まぁ買ってますねぇ…。
この日食べたチョコは、昨年パリにオープンした
ショップだそうで、日本初上陸だそうです。
府中の伊勢丹でも買えたので、伊勢丹なら、
どこでも取り扱っているのだと思います。
それぞれに違うフレーバーのガナッシュが入った
ショコラでしたが、比較的シンプルな味わいで
どれもとてもおいしかったですよ。
1粒400円クラスのショコラになると、
どれもおいしいに決まっているわけでして（笑）、
もう後は、好みの問題になってくるのかな、と。
立て続けにいろいろ食べると、同じ材料の組み立てのショコラでも
ほんのちょっと、何かが違うんですねぇ。
それって、もう、相性なんだと思います。
サロン・デュ・ショコラで売っているようなショコラは
モーターショーで発表する新車みたいなところもあって
独創的だったり、前衛的だったりするものもあるんですが、
やっぱり好きなのは、ド定番的な、ガナッシュ入りの
ショコラが好きかな、とは思いながら食べてます（笑）。
あとは、はちみつ入りとか、いちじくをつかった
ガナッシュ入りのものが好みです。
まだ全部食べてないのですが、今年食べたものだと
フィリップ・リゴロとか、ユーゴ＆ヴィクトールは
どれも、とてもおいしいと思いました。
あとは、オテル・デュ・キャップ・エデン・ロックとか、
ファブリス・ジロットは、好きかなぁ、と。
オリジーンヌ・カカオ、ラ・メゾン・デュ・ショコラは、
どれを食べても、あぁこの味好きだなぁ…と思います。
他の店のもおいしいんですが、チョコレート自体が
自分の口に合うという意味では、このあたりの店のが
気に入っているような気がしてます。
まだ、たくさんあるんで、せっせと食べないと…（笑）。