冷凍庫のトマトソースとなすで簡単にパスタ。

なす3本を斜め切りにして軽く塩をふってあくを抜いたものを、オリーブオイルを引いたフライパンで軽く焼きつけ、解凍したトマトソースをブッ混んでパスタのゆで汁で適当に伸ばして軽く煮込んだソースを作り、パスタに絡めました。

大振りに切ったなすがなんだか妙においしかった。なすとトマトってホントに相性いいよなー。