もう最近は、「（本を読んで）これ作りたいなー」ではなく、「（冷蔵庫にあるもので）これで何が作れるかなー」が優先。って、主婦なら当たり前の話なんですけどね…。

ほんのちょっとだけ残っていたゆでたこの刺身。もともとこれでたこ団子を作ろうと思っていたんだけど、今日使っちゃわないとヤバそうだったので、さっさと片付けてしまうことに。

しょうが1片、長ねぎ15センチほどをフードプロセッサーでみじん切りにし、ぶつぎりにしたゆでたこの刺身（150グラムほど）をぶつ切りにして加えて粗みじん切りにする。ボウルに、粉末山芋1袋に水大さじ2を加えてとろろにし、そこにフードプロセッサーで刻んだねぎ、しょうが、たこを加え、塩ひとつまみ、卵1個、片栗粉大さじ3を加えてよく混ぜたら、スプーンですくって、170度くらいの油に落として揚げる。油を切って、温めた汁の中に入れる。

揚げたてをそのままかじってもおいしかったんですけど、先に汁を作っていたのでその中に。ちょっとしっかりめの明石焼きみたいで、案外おいしかったです。もっと、ねぎとしょうがをたっぷり入れてもよかったな。一緒に入れたかぶは、浅漬けの残り物。部屋の掃除は出来ないけれど、冷蔵庫の掃除はなんとか頑張らねば。