昨日のレバニラで使ったたれは、高山なおみさんの本にある焼き肉のたれのレシピで作ったものなのですが、あと3回分くらい残っているので、これを使って肉野菜炒めを作る。
豚ロース100グラムは食べやすい大きさに切り、薄く片栗粉をまぶしてから先に両面をカリッと焼いて別皿にあけておく。同じフライパンで、新玉ねぎ3個のスライス、半端野菜（きゃべつ、セロリの葉）を炒め、しんなりしたら豚肉を加えて混ぜ合わせ、焼き肉のたれを大さじ3加えてじゃっと炒め絡める。
汁ものは、鶏がらスープの素で溶いた湯に日本酒少々、大ぶりに手で裂いた豆腐とわかめで。
- 作者: 高山なおみ
- 出版社/メーカー: アノニマスタジオ
- 発売日: 2007/11
- メディア: 大型本
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