げそとえんぺらが4ハイ分入って150円ってな、お値打ちパックを買ってきたので、げそ揚げにすることに。
レシピは、はてなのまかない日記（3月29日）のものを参考に。しっかり下味をつけること、下味をつけたら余分な水気はしっかり切ることがポイントでしょうか。
あと、いかは油ハネがすごいので、ふたをしながら揚げることが大事かと。180度で1分半ほどすると、パンパンパンといってたのが、シュゥーって音に変わります。その辺が引き上げ時。ビビッて早めに引き上げると衣がグズグズで魅力半減なので、ふた必須ですね。…って事に気づいたのは、3ラウンド目あたりでしたが。
しっかり味をつけたので、ごはんにもお酒にもよく合います。夫はご飯、私は焼酎で。
あとは、ハマナの菜花のさっとゆで。ハマナって何だろう…と思って調べましたが、よくわかりませんでした。でも、これも、ほろ苦くておいしかったです。