先日作ったにらのジョンがおいしかったので、残った1束でもういっちょ。ついでに、しいたけでも同様に作ってみる。
昨年だったか一昨年だったか、パジョン(ねぎのチヂミ)に何度かチャレンジしたことがあったが、どうしてもうまく作れなかった。コウさんの本だと、パジョンとジョンの生地のレシピは若干違い、前者は薄力粉だけだが、後者は上新粉をブレンドする。私には、上新粉が入ったほうが扱いやすいようで、今日もなかなかうまく焼けたと思う。具を1種類に絞っているのもいいんだろう。にらもよかったが、しいたけもなかなか。しいたけ料理のバリエーションも増えて非常にうれしい。
汁ものは、ダシダを使って簡単わかめスープ。
- 作者: コウケンテツ
- 出版社/メーカー: 日本放送出版協会
- 発売日: 2008/04
- メディア: 大型本
- 購入: 3人 クリック: 37回
- この商品を含むブログ (17件) を見る