夫のリクエストでプッタネスカ。パスタは、ディチェコの1.6ミリ。ユーロ安の影響なんでしょうか、最近、伊勢丹ですらディチェコが不気味なほど安くなっており（カルディよりも安い）、めずらしくまとめ買いしちゃいました。この調子でチーズも安くなってくれると嬉しいのですが、無理かなぁ…。

ところで、プッタネスカと言えば、アンチョビ、オリーブ、ケッパーだけでいいのですが、わたしゃ勘違いしていて、ついツナも入れちゃいました。ま、ツナが入れば、よりおいしいので問題ないですが。

うちのプッタネスカは、アンチョビは一般的な量の1/2しか使わず、しかも、トマト缶を入れる前に、しっかりと炒めて水分を飛ばしまくるのがコツです。トマト缶は煮込み時間を若干浅めにして甘酸っぱい感じに。全体的に塩気を控えて、さっぱり仕上げます。こうすると、生臭センサーが過敏な夫も、喜んで食べてくれます。