もちろん今日も、いかなご釘煮弁当。玄米ご飯の上にいかなご釘煮をたっぷり盛って、甘い玉子焼き、叩きごぼう、なすの皮のきんぴら、切り昆布の煮物、スナップエンドウゆでただけ。マヨネーズちょこっと。

今年も神戸から春の便りが届きました。いつもありがとうございます。今年は例年よりも少しかために仕上げたそうですが、確かに、食べてみると、そんな気がします。なにはともあれ、今年もとてもおいしいです。

さっそく弁当に。玄米ご飯の上にびっしり敷き詰めます。甘辛いというか、どっちかいとうと甘いのですが、不思議とご飯によく合います。

おかずは、甘い玉子焼き、切り昆布の煮物、高菜のオイル煮、叩きごぼう、なすの皮のきんぴら。

昨日までと全く同じく、切り昆布の煮物、塩鮭焼いたの、春菊の胡麻和え、佃權のジャンボ。変わりない中身ながら、弁当箱を変えると、中身も一新された気分になります。

昨日とおんなじお弁当。切り昆布の煮物、塩鮭焼いたの、春菊の胡麻和え、佃權のジャンボ。なんだか、飲めるおかずだな…と思いながら食べました。

昨日のお弁当はレトルトカレーを持って行って、それはそれでラクチンで美味しかったのだけど、毎日それもまずいか…と思って、昨晩、寝る前に大慌てで作ったおかずを詰めていく（朝作るのは無理なので）。

切り昆布の煮物、塩鮭焼いたの、春菊の胡麻和え。ご飯の上には、もう少しだけ残っている葉唐辛子の佃煮。

近所の魚屋で恒常的に安売りしている、佃權のジャンボ（という、練り物）を、買ってみていたので入れてみる。これが中々美味でして、さっと炙って、おうち晩酌でも大活躍しそうな味でした。もちろん、弁当にもよい。

いつもなら週末に1週間分のお弁当のおかずを作ってしまうのだけど、先週末はホテルに遊びに行っていたので弁当の作り置きがない。だから、ご飯だけ持って行って、食べるときに、カレーをかけてレンジでチン。ご飯だけじゃ寂しいので、レンジでチンした目玉焼きを乗っけていく。

カレーは、夫が「とってもおいしいよ、1つ持って行きなさいよ」としつこく勧めてきた、無印良品のバターチキンカレー。そもそもは夫のお昼用に私が買ってきたカレーなので、ちょっと複雑な気持ちもありますが、実は夫には散々食べさせておいて、自分は一度も食べたことがなかったのでいい機会。

トマトの酸味がしっかり効いていて、なるほどこれは夫が好きな味だ…と思いました。美味しかったー。レトルトカレー持参弁当もなかなかいいもんです。

今日のお弁当はカレー…だけでなく、その下には牛すじの煮込みも入れています。器はジップロックスクリューロック300mlサイズながら、なかなかボリューム満点なお弁当なのでした。

今日も玄米ごはんの上に、青じそ、新玉ねぎのスライス、牛すじ、紅ショウガを乗っけて、どんぶり風に。レンジでチンするとゼラチンが溶けてスープになり、汁かけご飯風になります。美味しい。

昨日と同じく、先週末のお客様用のお料理の残りを詰めてのお弁当。牛すじのナンプラー煮込み、ゆで卵。牛すじの下には、うどどの皮のきんぴらと青じそを敷く。この青じそ、色味的にもありがたいのでが、爽やかな風味が牛すじとよく合っていて味的にもいい仕事しています。

先週のお弁当のおかずに作っていた、お揚げを甘辛く炊いたのが少し残っていたので、刻んで、白ごま、紅ショウガと一緒に混ぜご飯にしました。今日はひな祭りの日なので、まぁ、なんとなく、ちらし寿司っぽいつもりで。

今週はお弁当のおかずを用意していないのだけど、お客様用に作った料理がごろごろ残っているのでそれで回すつもり。

今日は早速、私以外食べなかったのでたくさん残っている牛すじのナンプラー煮込みで、牛すじ丼。ジップロックスクリューキャップにご飯、牛すじ（カップの底には新玉ねぎのスライスと青じそを敷く）と別々にいれ、職場の電子レンジでチン。アツアツのどんぶりご飯です。美味しかったなぁ。

デザートは、サラダ用に向いたけど少し余ってしまった文旦。