稲田多佳子さんの「何度も試作して…」にあった”くるみのコロコロクッキー”。昨晩作っておいて、冷蔵庫で冷やしておいたものをおめざ代わりに。

デカイたまごぼーろって感じ。もっと小さく作ったほうがおいしいかも。あと、胡桃を細かく砕きすぎた…。もうちょっと「あ、胡桃が入ってる」と気づくくらいのほうが食感がいいかも。

常温に置いておいたのと、冷やしたのと食べ比べたけど、冷やしたものの方がおいしい。

休みなのでお菓子も焼きました。稲田多佳子さんの本の、作ったことないチーズケーキレシピを。鍋で加熱して生地をもったりさせる方法は初めてだったので、手間取った分ちょっと生地にダマが出来てしまった。優しい味です。