昨日直売所に行ったら、「朝どり」のシールが貼られたとうもろこしがあったので、よーし、アレを作ろう！　と勇んで購入。夫の「早速茹でて食べよう」との提案を即却下し、渡辺有子さんのレシピ（『日々の食材ノート』）でポタージュを作っていました。

鍋の中に実をそいで入れ、水、塩、昆布を入れてふたをし、ごく弱火で20分ほど。粗熱を取ってざるで漉し、器ごとよく冷やしていただく。

せっかくの朝どりとうもろこしで作った料理を一晩おいたのは、本にもある通り、きんきんに冷やして食べたかったから。とうもろこしの実を包丁で削いでいる時から、皮が柔らかくて瑞々しいのがよく分かったから絶対にオイシイと思っていたけど、期待していた以上においしかった。とても甘くて、でもくどくなくて、すっと身体にしみる感じ。夏の味だなぁ。

きょうは、yukkayaの全粒粉のイングリッシュマフィンでチーズパン。いつも食べてるパスコのイングリッシュマフィンとは、全然違った味わい。ここのパンは、何を食べても何だかしゃれている味だなと思う。