タグ別アーカイブ: 毎日のように焼き続けてやっと見つけだしたぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピ
ポピーシードスコーン
フードプロセッサを買ったので、せっかくならと、いつも作っている栗原はるみさんのにんじんサラダを作ってみる。結果的に、包丁で丁寧に千切りしないと美味しくないことが判明。正直言ってマズカッタ。あと、本当のレシピでは大蒜のみじん切りを入れるので今回はそうしたのですが、これは(普段やっているように)大蒜チューブで代用したほうが断然おいしいです。ラクだし。
またしてもしつこくスコーンを焼く。今回はヨーグルトを切らしたので、稲田多佳子さんのプレーンスコーンのレシピでやってみる。なんとなく思い立ってポピーシードをプラス。2グラム入れたが、もっと入れても良かった。打ち粉に強力粉を使ったので、見た目もそうだし食べた感じももろ焼き菓子という感じのスコーンでした。クリームチーズを添えてみましたが、相性バッチリ。にしても、分量を変えることで全然違う味わいになるんだなぁと、心の中でへぇボタン。
おめざ
砂糖3杯入れた紅茶とスフレチーズケーキ。
紅茶はFAUCHONのSHANGRILLA(シャングリラ)。砂糖を入れるとおいしさが半減する感じがした。濃いめに出したストレートが一番おいしい。
スフレチーズケーキは「“毎日のように焼き続けてやっと見つけだした”ぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの (生活シリーズ)」のレシピを参考に。すごく簡単で、私好みの軽い味でした。
味見天国 ケーキ編
今までのクッキーであまった卵白がちょうど3個分になったので、調子に乗って「“毎日のように焼き続けてやっと見つけだした”ぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの (生活シリーズ)」にある”アーモンド粉のケーキ”を作る。うっかりベーキングパウダーを入れ忘れたが、結構上手に出来た。卵白を泡立てるのが苦行だったので、こんどこそ泡だて器を買おうと決心する。
本ではカヌレ型で焼いていてかわいかったが、うちにはそんなものないので、21センチ四方のケーキ型で焼き、12個に切り分けてプチケーキとして食べた。これもこれでおいしかったが、やはりフィナンシェ型で焼くのが一番おいしそうな感じがする。
味見天国 クッキー編
搾り出しクッキーがどうしてもうまくいかないので(1回目、2回目)、「“毎日のように焼き続けてやっと見つけだした”ぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの (生活シリーズ)」にある”クリームチーズとポピーシードのクッキー”に挑戦。今回は、ビックリするぐらい簡単に搾り出せた。味もなかなかよし。ただ、私にはちょっと酸味が強いかな。40個ほど出来てしまったので、消費するのが大変そう。