レンチンごはんに絹ごし豆腐を崩して乗っけたもの。ごま油少々＋しょうゆが基本ですけど、今日はまだ残っている梅しそペーストで。香りづけにごま油少々。これもおいしい。

わぁ、もう、10日近く溜めてる…。

この日の朝ごはんは、またもそば。今日は挽き割り納豆に塩らっきょうを刻んで入れてみました。らっきょうがしょっぱいので、めんつゆはごく薄め。

ここのところ、非常に蒸し蒸ししていてツライです。

朝からぶっかけそばでずるっと。今日はひき割り納豆にねぎたっぷりで。

あ、写真がない…。チキンラーメンでささっと。

お弁当の残りもの。高山なおみさんの上海煮卵と、きゅうりの浅漬けをごはんに乗っけて。

煮卵、ふだんはこれだと味が濃いので、半分量の水を加えて味を薄めた漬け汁を使っているのですが、今回は弁当用ということでオリジナルに忠実に。もう、中まで味がしみしみ。

奥はあさりのむき身入り切干大根の煮物。私は、切干大根はあさりの缶詰入り（しかし、これは殻付きあさりで出しを取り、むき身を加えた豪華版）が好きなんですが、皆さんはそうでもなかったようです。

高山なおみさんののんびり作るおいしい料理 (SSCムック―レタスクラブ)

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当然、夜も弁当の残り。まだまだあるぜー。

香菜入り肉だんご、いんげんのしそ味噌炒め。弁当に入れ忘れたきゅうりの浅漬けを刻んで、戻しただけの切干大根、かにかまをオリーブオイル＋ポン酢で和えた簡単サラダ。夫は残りものは食べないので、ちょっとずつ作ったものも混ぜないと、ダメなのね…。

この肉だんごは渡辺有子さんのレシピで、ホントはあったかいうちに、レモンを搾り、黒山椒の粉と塩を混ぜたものをつけながら食べるのですが、弁当だとそれができないので、山椒塩をまぶして詰めています。これはこれでおいしいのですけど、冷めると香菜の風味が消えちゃっていたので、やっぱり弁当向きじゃなかったかなぁ。

アジアの調味料でいつものご飯

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もちろん、昼も弁当の残り。

厚焼き玉子、しょうがの甘酢漬けを豚ロースで巻いて甘辛に焼いたもの、あさり入り切干大根の煮物、スナップエンドウとしめじのレモン醤油和え。

しょうがの甘酢漬け焼きは、飛田和緒さんのレシピです。これ、しゃぶしゃぶ用くらい薄い肉で巻いた方がおいしいと思う。たまたま今回買ったロースが薄くなかっただけかもしれんけど。

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昨日の弁当のおかずが山盛り残っているので、せっせと食べます。

昨日弁当食べた人はみんな「材料費」と言って1000円出してくれたんですが、多分きっちり原価計算すると400円切るはず…。申し訳ないなぁ…と思いつつ、ちゃっかりいただいておきました。皆さん、未熟な弁当を全部食べていただいて、どうもありがとうございます。

厚焼き玉子、ほうれんそうの胡麻和え、香味野菜入りれんこんのはさみ焼き、スナップエンドウとしめじのレモン醤油和え（味が決まらなかったので弁当には出してない）、なすのナムル（味つけが控えめ過ぎたので弁当に入れず）。

よく考えると、ちゃんとした弁当を作るのは久しぶりでして（いつも、家で食べるだけなので、汁けがあったもOKだし、味も控えめでも問題ない）、ホントに弁当作ろうと思うと、いろいろ制約があって難しいんだな、と改めて思いました。いろいろ反省点多し。

大きな声で言いにくいのですが、私は結構、ゆでおきの麺も大丈夫なたち（あんまり気にしない）。

てなわけで、昨日の昼の残りのそばに、とろろと納豆と生卵。

なんとなく弁当を作りました。弁当の残りが朝ごはんになるのはお約束です。