ありもんで簡単にサンドイッチ。

まずはパンを横にスライス（6枚切りのパンを12枚切りの厚みにする）。スライスした面を外側になるように重ねて、オーブントースターで軽くチン。焼き目が付いたほうに、バターと辛子を塗る。そこに具を挟んで、半分に切って盛る。

具を挟んである側だけトーストしているので、しっとりと香ばしいの両方が味わえる。この作り方、だいぶ昔に、堀口珈琲でBLTサンドだかを食べた時にへぇと思って真似しているのですが、結構好きなのです。

具は、サンド1は、ベーコン（さっと焼き）、新玉ねぎ（生スライス）、サラダ菜。サンド2は、シーチキン（水煮のフレークの水けをきって、マヨネーズ、しょうゆ少々で和える）、きゅうり、サラダ菜。

そういえば、シーチキンのページを見て見たら、ものすごく種類があってびっくりした。ちなみに今日使ったのは、「シーチキン 純」。オイルも塩も不使用という超ヘルシータイプですが、まぁ、結局マヨネーズで和えているのはご愛嬌ということで。でも、久しぶりに食べると、ツナマヨも美味しいなぁ。