カスタードクリームを作った際に、卵白が余ってしまったので、これを何とかできんかいね…と検索したところ、クックパッドでいい感じのレシピを見つけたので、作ってみる。

卵白を使ったお菓子ということで、メレンゲやラングドシャも一瞬考えたのですが、メレンゲをたくさん作っても持て余しそうだし、ラングドシャはバターが要るので微妙。結局、新規に材料を買い足す必要のない、ロールケーキを作ることに。

参考にしたレシピは、「白いくるくる♪純白ロール」というレシピ。型が「オーブントースターのトレイを使用（22×28センチ）」とあったが、そんなサイズないので、結局バットを使いました。だからというわけではなく、ちゃんと指定通りの型を使って焼いたとしても結局のところ不格好なロールではあったと思いますが、しかし、ものすごく手軽に作れて、しかも、美味しかった。

中のクリームは、元ネタだと生クリームですが、カスタードもよく合っていました。夫も「おいしい」と言っていたので、良かったー。