調子に乗ってそら豆ばっかり買っていたのですが、さすがに八角煮ばっかり作るのも芸がないなぁ…と思ったものの、結局、ベーコンと一緒にフライパンでジリ焼きすることに。

参考にしたのは、『飯島風』にある「そら豆とベーコン炒め」。これは簡単ですが、すごく美味しくて好きな食べ方。フライパンにオリーブオイルとにんにくスライスを入れて香りを移したら、薄皮まで剥いたそら豆を入れてじりじり焼く。途中でベーコンを入れてざっと火を通す。

で、ホントはこれにパンを添えたかったのですが、買いに行ったら案の定の行列だったので、買わずに帰宅してオレッキエッテと和える。そら豆、ベーコン、パスタだったら、クリームパスタでしょうけど、ただゆでただけのパスタもなかなか。私は、半熟卵を添えて食べましたが、これもよし。