数日前に作った厚揚げとこんにゃくの土手煮風の煮汁を、もう1回同じものを作ろうと後生大事に取っておいていたのですが、なかなか機会がなさそうだし、痛む前に食べちゃおうぜと煮込みうどんの煮汁に転用。夫もいないしちょうどいい。

小鍋に煮汁をはり、だし汁でのばしたら斜め切りしたねぎ1本分を加えてしんなりするまでに加熱。ソフト麺（きしめん）を加えて馴染ませたら卵を落としてふたをしてしばらく煮込む。

見た目はかなりイケてないですけど、なかなかおいしかったです。でも、夫はこれ、絶対に食べないだろうなぁ。