ふと思い立って、なかしましほさんの「キャラメルナッツクッキー」（『もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ
この本はもう何年も前に買ったもので、本物の（フードムードで販売している）キャラメルナッツクッキーも何度も食べたことがあります（すごく美味しい）。が、自分で作ろうとはなかなか思わずにいました。理由は、なかしまさんのほかのクッキーに比べて、手順が多くて、難しいからです。そもそも、わたし、キャラメルを作るのが苦手です。プリンを作るときも、カラメル部分は、市販のカラメルタブレットを使うくらいです。
だから、作ってみようかな…と思ったときが作り時。夜にこそこそと作ってみたのですが、しかし、自爆しました。
まず、キャラメルが失敗しています。ちょっと加熱しすぎた気がします。さらに、クッキーの生地が失敗しています。なぜか、水分が多かったのです。すり混ぜまでは順調だったと思いますが、水分を入れ過ぎました。べたつく。だから、延ばせない。キャラメルを挟めない。パニック。ひええええ、とつぶやきつつ、手でべたべた延ばしながらコチコチのキャラメルを挟み、ぐしゃぁと手でつぶして平らにしながら（ならないんだけど）、まぁなんか、ビスケットらしい感じの見てくれに近づけつつ、オーブンの中にぶち込む。もうなんか、ダメだわ…と思いましたね。久しぶりに、料理してヘコみました。
一晩おいてから食べてみると、思ったほど悪くないかな…と思いましたが、夫は結構辛い点でした。うん、まぁ、しゃーないな。次回頑張ります。