だいぶ前に作った地鶏の猟師風の残りを冷凍しており、それを解凍してパスタソースにして使う。

調子に乗って塩漬けケッパーを入れ過ぎたのでかなり塩辛い仕上がり（だから、残ってしまったのだが）だったが、塩を入れずにゆでたパスタ（リガトーニ）と合わせたらちょうどいい加減で美味しかった。