急激に気温が下がったせいか、猛烈に眠くて、食欲がない。夫に促されてお昼を作ったものの、何だか手抜き風情。

久し振りにトマトと卵の炒め物を作ったけど、やっぱり、種を取り除いてから使ったほうがいいし、卵とトマトを別々に炒めるほうが仕上がりが綺麗だよね。味付けは、オイスターソース小さじ1、薄口しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1。甘いけどご飯に合う味。

レタス（グリーンリーフ）をちぎっただけのサラダ。ドレッシングは、昨日の残りのオイポンドレ（オリーブオイル＋ポン酢を1：1で混ぜたもの）の残りに、ふと思い立って、セロリの茎のキムチの漬け汁を混ぜてみる。これが、なかなか良かった。

セロリの茎のキムチは、『なすんじゃさんのキムチ・ナムルとおかずの教室』にあるレシピで作ったもので、ブログで確認してみたら、なんと作ったのは去年の7月だった。汁だけ後生大事に残しておいたのは、本に「漬け汁はドレッシングにも使える」とあったから。ちなみに、漬け汁は、水、千鳥酢、刻んだ青唐辛子、薄切りにんにく、千切りしょうがを混ぜたもの。

さすがに、こんな古い汁を使って大丈夫かなーと（少しは）思いましたが、まぁ、具は綺麗に漉して煮沸消毒した瓶に入れたし、ベースの水もミネラルウォーターを使っているし、冷蔵庫で保存していたから、大丈夫でしょ、と。実際舐めてみたら特に劣化を感じなかったので、よしよしと使ってしまうことに。最近、オイポンドレが少し飽きてきたので、しばらくこれで楽しめそう。

夫にはご飯をだし、私はレタスをわしわし食べる。