買ったはいいが、食べそびれてしまったバゲットをフレンチトーストにしました。
今日のパンは、ル・プチメック・東京のバゲットルヴァン。ものすごくしっかりした生地なので、一晩卵液に漬けこんでもヘタらないどころか、中までしっかり染み込んだかどうか…といった具合。仕込むときに端っ切れはそのまま食べましたが、粉の風味がしっかりあって噛みしめるほどに味わい深いといった風情のパン。すごくおいしいです。
写真には撮りませんでしたが、クロワッサンとレーズン入りのミルクフランスも買っていたのですが、こちらもかなり美味。また今度新宿丸井に行ったら買わなくちゃ。
ためしに小僧（黄）にも食べさせたら、普段は、ちょいちょいつまんだらあとは毟って遊び始めることが多いのに、いつまでもむにむにむにむに食べているので、これは珍しいと調子に乗って食べさせていたら、食べ過ぎてゲーとなってしまって焦りました。小僧（青）もそうでしたけど、気に入ったら気持ち悪くなるまで食べるところは同じ。鳥ってのは満腹中枢がないのかねぇ…。
ものすごく味の強いバゲットなので、フレンチトーストにしたらどうなのかなと思いましたが、すごくおいしかったです。今日はパンに負けないよう、普段より砂糖を多くし、卵液にも生クリームを加えましたが正解だった気がする。バターを落としたフライパンで焼き目をつけてから、170～160度のオーブンで20分。なんか、カフェで出てきそうなフレンチトーストでした。