昨日の残りのキーマカレーを温めなおして食べる。

目玉焼きを焼くのが面倒だったので、レンジでチン。小皿に入れて黄身に穴をあけてラップして、600Wで30秒加熱したが、あと10秒くらいが熱しても良かったかも。

カチュンバルが美味しかったので、残った大根を全部使ってもう1回作る。検索してみると、大根で作るのは少数派なようで、出回っているレシピの大半は、トマト、きゅうり、玉ねぎで作っていた。ただ、調べた限りでは、お定まりの組み合わせというものはなさそうですし、使用しているスパイスもそれぞれ、作り方すらちょこちょこ違うので、好きに作っていいのかなぁ、と。

幾つかサイトやブログを見てみると、「インドのサラダ」だったり、「…酢の物」だったり、「…ピクルス」なんて紹介しているところもあって、酸味の利かせ方すら特に決まりはないのかもしれません。

私が作るのは、塩分も酸味もスパイスもマイルドなものです。正解には程遠いのでしょうが、モリモリ食べられるので、これでいいことにします。

そういえば、今日は水道タンクの検査のために朝から断水だったんですが、すっかり忘れて昼飯を作ったうえに、皿洗いまでバッチリやってしまった。特に問題がなくて、よかった…。