もうすっかり夏だというのに、今年はまだ全然ゴーヤを食べていない。ようやく1本100円レベルまで落ちてきたので、せっせと食べなければ…と買ってくる。

本当はゴーヤチャンプルーかゴーヤチャーハンにしようと思っていたのだけど、なんかタイミングが合わなかったし、冷凍庫にエビがあったので、ちょっと前から作りたいなーと思っていた、『おうちでおいしい。タイごはん』の「にがうりとえびのレッドカレー」を作ることに。

レッドカレーペーストは市販のものを使うので、エビの下処理さえ済ませればとっても簡単…なハズだったのですが、しかし、好事魔多し…（大げさな）。

このレシピで必要なレッドカレーペーストは「大さじ1」だったので、15グラム取り分けて、残りは別の器にいれておいたのですが、取り分けた器も残りを入れた器も同じガラスの小皿だったため、パッと見は見分けがつきにくい状態だったのが、失敗の原因でした…。

そうなの、調理の際にうっかり、残ったほうのペーストを使っちゃったの。もともと50グラム入りだったので、使用したペーストは35グラム。レシピの2倍以上だよ…。

入れたときは気づかず、軽く煮込んでいる最中に「あら、なんで、ここにもレッドカレーペーストを入れた小皿があるのかしら…」と気づいて、自分の失敗に気づきましたが、もうどうしようもない状態…。黙って出すのは大人げないので、食べる前に告白し、覚悟を決めて食べましたが、いやぁ、本当に辛かったなぁ。しかし、グリーンカレーペーストじゃなくてよかった。レッドカレーだったから、まだ何とかなりましたわ。汗ふきでまくりでしたけどね。この後すぐに床屋に行ったんですけど、なかなか汗が止まらんで、少し焦りました…。

しかし、えびの甘さとゴーヤ苦味という組み合わせ自体は大変に素敵でして、これはまた作りたいところです。今度は、サツマイモも足してみようかなぁ…。