昨日夫が「明日は弁当でも持って河川敷の桜を観に行くか」と言っていたので、ちまちま弁当を作ったのだが、「弁当できたよ～」と呼びに行ったら、「へ？」と言われたです。忘れてたのね…。
しかも、「お昼そんなにいらない」といわれて、ほぼ2人前の弁当を「相棒」の再放送を見ながら一人で平らげる。おかげで、夜までちっともおなかが減らなかった。ご飯って、腹もちいいんだなぁ。
お弁当の中身は、塩から揚げ、甘い玉子焼き、チンゲンサイの菜花のこぶ締め、ブロッコリーととろとろ卵のカレーマリネ（『野菜たっぷり、の週末ビール会おつまみレシピ』（藤井恵））、プチトマト。
ご飯は、神戸の奥さん手製の釘煮を混ぜたものと、自家製のちりめん山椒（『おすそわけおふくわけ（小野藤子）』のレシピで）を混ぜたものを、幕の内型の物相で抜いて海苔で巻きました。
おにぎりを入れているのは、大昔に食べた駅弁の器。もうボロボロだし、そんなに使う機会もないのでいい加減捨てよう捨てようと思うのだけど、今日みたいにぴったりハマる日があると、まだ使えるかな…と思ってしまって、なかなか捨てられない。
はじめまして。
時々楽しみに覗かせていただいてます。
いつも、手作りのごはん、すてきですね。
とろとろ卵のカレーマリネ、美味しそうです。
からすまさん、こんばんは。こちらこそ、はじめまして。
すてきですねと言っていただいたそばから（嬉しい）、
すき焼き弁当に、カップ焼きそばと、
ごつい食事が並んで、お恥ずかしい限りですが、
どうぞご笑覧くださいませ。
今後とも、どうぞ、よろしくお願いします。
とろとろ卵のカレーマリネは、
藤井恵さんのレシピ本にあったものですが、
これ、とってもおいしいです。簡単だし。
だし汁に、しょうゆ、みりん、カレー粉、塩を加えた
マリネ液を作って、その中に、
硬めにゆでたブロッコリーと半熟卵を漬けるだけ。
ほどほどに日持ちもするので便利ですよ。