JR京都駅構内に「宝泉」の喫茶室があるってのをおぼろげに覚えていたんですが、すっかり忘れて寄り忘れまして、新幹線に乗る前に慌てて「京しぐれ」だけ買いました。

寒天はよく冷やしてからお召し上がりくださいとあったので、しっかり冷やしてから器に盛りましたが、なんでしょう、この寒天。ギリギリの柔らかさにまず驚き、食べてまたビックリ。いわゆる豆カンになるんでしょうが、東京で食べるそれとは全然違って、何だか衝撃的でした。

豆も甘さを抑えた味でとてもおいしい。これはまた食べたいな。