豪華ランチを食べて帰宅し、すこーんと昼寝。起きたら18時だったのには驚いたけど、妙にリフレッシュ感があったのは、食欲と睡眠欲が満たされたからでしょうか。結局、美味しいものを食べて、気持ちのいい場所でしっかり寝るのが、一番の薬なんだろうなぁ…とつくづく実感。

あんなリッチなお昼を食べたのだから、夜は軽く。

ペックのプーリア風フォカッチャ（おいしい）、キャベツのせん切り、赤玉ねぎとピクルスの炒めもの、ゆで玉子、生ハム。今日は私もりんごサイダーで。

赤玉ねぎとピクルスの炒めものは、『＆プレミアム 2017年10月号』に載っていた、大川雅子さんのページで紹介されていたもの（台所も素敵だった）。レシピではスイートピクルスを使って下さいとあり、ちょうどヘングステンベルグのピクルスを食べなければならなかったので、ちょうどよかったのです。歯ごたえを残しつつ、じっくり火を通した赤玉ねぎと甘いピクルスの組み合わせがピッタリで、ハムとかベーコンに添えるのにピッタリ。これ私はかなり好きな味だな。