休日なので、何となくパンケーキ。いつも通り、大川雅子さんのレシピで作る（『暮しの手帖の評判料理 冬の保存版』『暮しの手帖2010年2月号』）。が、フライパンにひく油をぎりぎりまで控えたら、やたらと焦げっぽい仕上がりに。うーん。たまにしか焼かないから、いつも、美味しそうに焼けない。食べると美味しいんだけど。

パンケーキの時は、なんとなく、ダンスクのお皿（ビストロ）を選ぶことが多くて、朝だからこの白×ブルーのラインの爽やかさがいいと思って選んでるんだろう…と思っていたのだけど、このお皿、中央部分が少し山状になっていてふちの周りにソースが溜まるようになっているのですが、これが、パンケーキを食べるのにすごくいいんです。便利だから選んでいたのかとはっきり気づいたのは最近なのですが、そう思うと、もう、パンケーキはこのお皿以外で食べにくくなっちゃったなぁ。