カマスの干物

2018-04-04 18.39.43

天気に誘われて、久しぶりに市役所にある直売所に行ったら、青菜だらけ。しばらくせっせと青物を食べよう…と心に決める。

冷凍庫にあったカマスの干物を焼いて、高菜のオイル煮と葉玉ねぎのぬた。白ごはん.comをみたら、「ぬたに使う味噌は白でも米でも赤でも、好きなものでいい」とあったので、そうなのかーと思って、試しに赤味噌で作ってみた。

レシピでは、味噌2、砂糖1、酢1だったので、その通りに、赤味噌大さじ2、きび砂糖大さじ1、千鳥酢大さじ1で作ってみたが、すごくおいしいっ。…と思ったのに、夫は「もっと甘いほうがいい」というので、今度はグラニュー糖を使ってみます。

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