この前作ったプリンが美味しかったので、今度はレシピ（桑原奈津子さんの『お砂糖レッスン』）通り、全卵、牛乳、きび砂糖で作ってみる。ただし、プリンカップじゃなくて、流し缶で一気に作ろうと目論んだところが脱線ポイント。

混ぜて、型に流して、オーブンで蒸し焼きにするだけ、かんたーん、と思いながら作ったのに、はて、なんだか予想以上にふるふるしているな…。一晩経ったらもう少し固まってるでしょと思ったものの、こんな状態。これじゃ飲み物だよ。温度が低すぎたのか、焼き時間が短かったのか。

夫曰く、とりあえず固まっているから、玉子に対して牛乳が多すぎるんじゃない？ と言うのだけど、果たしてそうかしら。今度はちゃんとプリンカップで作ってみます。