レンズ豆を戻したので、その半分を使って、シンプルなスパイスカレーを作る。お手本は、ミラメータさんの『はじめてのインド料理』だけど、今日のは思いっきり自己流です。

フライパンに、油とクミンシードを入れて香りが出てきたら、玉ねぎのざく切りを加えて、しんなりしたら、にんにく、しょうがのすりおろし、トマト缶を加えてぼってりするまで、水分を飛ばす。そこに、クミン、コリアンダー、ターメリック、クローブ（全部パウダー）に塩を入れて、カレーペーストに。そこに、ゆでたレンズ豆と水少々を加えて蓋をして、なじむまで軽く煮る。最後に、ガラムマサラを加えて、味を調えて、出来上がり。

スパイスカレーには、玄米がよく似合うと思います。今日は普段はあまり使わないクローブを使ったので、心なしか、薬っぽいような、ちょっと苦みのあるカレーでした。

タピオカを茹でていたので、きび砂糖で甘みをつけたココナッツミルクで食べました。今はやりのタピオカミルクもいいんですけど、タピオカは、ちっちゃめのほうが食べやすくて好きかなぁ。

久しぶりにゆでたんですけど、しかし、めんどくさいです（小粒だが、90分くらいかかった）。タピオカの原価は相当安いそうですが、それでも、たまーに食べたいと思う程度だったら、外で食べるほうが経済的合理性は高いと思う。

この日は夕方にやたらとお腹が減ってしまったので、出先のイートインコーナーでかっつりパンを食べてしまった。空腹の紛らわせ方が、まだちょっとよく分かってない。