自作のローストビーフ、昨日は調子に乗ってひとり60グラムほどずつ食べたら、ちょっと食べ過ぎだったので（お肉のパワーを侮っていた）、今日は反省してひとり25グラムほどに抑えて、こじんまりとした丼で食べました。

ほんのり酢飯に仕立てて、貝割れ菜を散らし、食べやすい大きさに切り分けたローストビーフをのせて、なんちゃってグレイビーソース、白ごまをふって、出来上がり。

んー、すごくおいしいです。若者向けのお店でこんもり山のようにローストビーフを積んだ丼をを時々見かけますが、あんなにたっぷりじゃなくても、これくらいで十分です。しみじみおいしかった。

永谷園の赤だしに、カリフラワーとじゃがいもマッシュ。