ここ最近ですっかり冬になってしまって、朝ごはんには、アツアツの汁ものが欲しくなる。だもので、コーンクリーム缶で、コーンスープを作る。裏ごしするか迷ったが、めんどくさかったのでやらない。

これだけじゃ、ちょっと物足りないね…って感じだったので、ハッシュドポテト。

皮をむいて、スライサーでせん切りにしたじゃがいもに塩、こしょう少々で下味をつけたら、オリーブオイルを引いたフライパンで両面をカリッとするまで焼くだけ。今日は、軽めの仕上がりにしたかったので、細目の千切りで作る。じゃがいも1個でちょうどいいボリューム。夫は、「マクドナルドのハッシュポテトみたいだな」と言っていた。