「豆腐料理 日韓中の100レシピ」にある、豆腐ときゅうりのマスタード和え（ウーウェンさんレシピ）を作ってみる。マスタードの酸味がさっぱりした一品でおかずというより、前菜という感じ。おいしかったけど、ちょっと量を作りすぎました。
奥は冷蔵庫の奥にちょっとだけ残っていた身欠きにしんを戻して、にしんなすに。魚嫌いの夫ですが、不思議なことに、身欠きにしんは好んで食べます。脂も多いし、結構癖もあるし、何より小骨が多いので、夫の嫌いなタイプの魚かと思っていたのですが、ホント不思議。ま、私としてはありがたいことです。
手前は半干ししいたけの炊き込みご飯。
ちょっと残ったさんまの有馬煮、おいしくできていたので「おいしいよ」と夫に勧めてみたのですが、かたくなに手を付けず。にしんは好きだけど、さんまは嫌いって、わたしには謎です……。
- 作者: 渡辺あきこ,ジョンキョンファ,ウーウェン
- 出版社/メーカー: 高橋書店
- 発売日: 2011/05/28
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