休日の気楽な朝ごはん。イングリッシュマフィンをカリッと焼いて、バターを落とし、ゆで玉子を半分こ。熱湯から5分、引き上げて水にとらずに、そのまま15分くらい常温放置。いい感じにゆであがりました。ネスカフェゴールドブレンドときび砂糖で作るカフェオレ。木次牛乳（ノンホモタイプ）で作るのがお気に入り。この組み合わせのカフェオレを作るようになって、外でお茶する機会がだいぶ減りました。
奥にあるのは、実家からの青森土産のひとつ、アップルバター（そと川りんご園）。りんごのすり下ろしがたっぷり入ったジャムという感じですが、夫が「バタースカッチみたいじゃない？」と言っていて、ああなるほど、と。二人して山盛りに塗って食べました。ごちそうさま。
ところで、そと川りんご園で検索していたら、松田美智子さんの焼きりんごのレシピが引っかかったのですが、とてもおいしそうだったので、メモ代わりに貼っておきます。来年のりんごの季節には、ぜひこれを…。
浅草名物、セキネのシューマイと肉まんを買って帰宅。浅草ロックの近くに店舗があり、5人ほど並んでいましたが、さほど待たずにすいすい順番が来たのでよかったです。
この肉まん、ちょっと変わってて、半分に割ると大きな空洞があって、その中にコロンと団子状になったあんがちんまり鎮座しています。へ？ と思うんですけど、食べてみるとバランス的にちょうどよい。ちょっと食べづらいけど、素朴な味でうまい。
シューマイの具は、たぶん、肉まんと同じだと思うのですが、不思議と違う感じもあり、大変おいしい。肉々しいわけでも、ジューシイなわけでもなく、何か突出している味があるわけでもないのですが、おいしかったです。こういう味は好きだな。
レタスがひと玉あったので、検索して目についた、松田美智子さんの「レタスのオイスターソースがけ」を作る。
塩とごま油を入れた湯でレタスをさっと湯がき、オイスターソース、醤油、紹興酒をまぜたタレをかけるだけ。
まんまとゆですぎて色が悪くなりましたが、おいしかったです。夫も大絶賛。
● 浅草ふれあい通り｜店舗の紹介 セキネ（シュウマイ・肉まん）
● 松田美智子のChic ＆ Swiftレシピ 「レタスのオイスターソースがけ」