モロヘイヤと並んで夏場は頻繁に食べるつるむらさき。時期的にもう最後かな。おひたしも好きですが、単純にいためるのもうまいっすよ！　ぬるしゃきっとする食感がたまらんですばい。

参考レシピはこちら↓
にんじんのチヂミ : 料理・レシピ : misbit.com

この日は夫は外食。わたくしひとりでニラ一束食べたため、丁寧に歯ブラシをしたにも関わらずニラ臭がすごかったようです…。
他のレシピを見ると、薄力粉のほかに白玉粉を混ぜるものも多数。今回は薄力粉のみで作りましたが、食べてみるとやっぱり白玉粉を混ぜたほうがよろしい感じがします。あと、油は結構大目が表面をカリっとさせるコツのような気もしました。

左下のこげた物体は鰆の切り身です。
夫は淡白な魚が好き。ついでに、小骨のない魚が好き。
わたくし、さんまだいわしだと小骨の多い魚や、脂タップリのハラスが大好きなのですが、やはり夫に遠慮して魚は白身の切り身になってしまいがちです。

ひじきは何でも好きですが、どちからといえば芽ひじきより長ひじきのほうが好きです。残ったひじきは３日後に玉子焼きの具になってお昼ご飯に再生されました。あまったひじきを炊き立てご飯に混ぜ込む、ニセかやくご飯も好きです。

ハンバーグの中に入れる玉ねぎ、生派かいためる派か好みが分かれるところですが、うちは間を取って半生です。あまりに生っぽすぎるのは苦手ですが、だからといってジックリ痛めるのも大変。いつもめんどくさに負けてます…。ハンバーグは、大根おろし＆かぼす＆醤油で、サラダはポン酢ベースのドレッシングで、どっちも同じ味付けになってしまいました。あちゃ。

暗いのでわかりにくいのですが、左側はエビスの黒です。(￣▽￣)=３
夫が帰ってこんので、今日はひとりめし。

ゴマスキーな夫のリクエストに応え、2日連続で同じ晩御飯w。ビールは夫の好きなレーベンブロイ。夫はかるーいビールが好みの模様。でも、発泡酒はキライみたいw。