参考レシピはこちら↓
にんじんのチヂミ : 料理・レシピ : misbit.com

この日は夫は外食。わたくしひとりでニラ一束食べたため、丁寧に歯ブラシをしたにも関わらずニラ臭がすごかったようです…。
他のレシピを見ると、薄力粉のほかに白玉粉を混ぜるものも多数。今回は薄力粉のみで作りましたが、食べてみるとやっぱり白玉粉を混ぜたほうがよろしい感じがします。あと、油は結構大目が表面をカリっとさせるコツのような気もしました。