今日は夫は接待で御馳走だ。うらやましい。
私は今日は冷蔵庫掃除。もうちょっとで賞味期限が切れる充填豆腐をレンジで５分チンして、昨日たくさん作っておいた香草と葱の刻んだのがたっぷり入ったソースをかけて食べました。昨日のわさび菜の残りを、粗く切って熱湯をまわしかけておひたし状にしたものを添えてます。火を通すとわさび風味はまったくなくなって、ちょっと変わった苦味が口に広がります。
あとは、最後のなんちゃって薬膳スープ。スープの最後っぺってなんだかわびしいものですが、今回ばかりは汁にこそ意味があるものなので、最後の一滴までありがたく飲み干す。ちょっとは滋養強壮の足しになったかな。
納豆ごはんはどうやって食べても好きですけど、ご飯に乗っけて食べるよりも、ご飯と納豆を一緒にねばねばさせた状態で食べるのが一番好きかも。今日はなんとなく、一緒にねばねばさせて食べました。あまった香草と葱をみじん切りにしたものも一緒に。
食パンに目玉焼きが乗ったものを、私は心ひそかに「パズーパン」といっている。「天空の城ラピュタ」に出てくるアレ。トーストに目玉焼きが乗っているだけ（と思われる）なのに、パズーとシータがそれを食べるシーンを見ると、何度見ても「おいしそうだなぁ」と思う。
まぁ、映画の通りに作ると、実際は食べるのが面倒なので、自分用に作るときはちゃんとパンにくぼみを作り、パンくずとマヨネーズで土手を作ってから卵を割り入れて、オーブントースターで５分ほど焼きます。
今日のパズーパンは、黄身が程よくとろりとして、上手にできました。
