昼揚げものを食べているので、夜も揚げものはなぁ…と迷ったのですが、もう、解凍しちゃったキスを食べるには、揚げものしか思いつかない。

これ、買ったのはだいぶ前で、夫が九州に行っていた時だから7月？　だいぶ冷凍庫に入れっぱなしだったな…。うちの近所ではキスは、すでに加工済みのタイ産のものしか見かけないのですが、珍しく瀬戸内産の丸のまんまのが売っていたので、夫が帰ってきたら、天ぷらにしようかな…と、三枚におろして冷凍していたのでした。折に触れて、「天ぷらにしませんか？」と提案するものの、なかなかそんな気分にならなかったようで、食べ時を逸して3カ月も冷凍庫で眠る羽目に。

で、今日、とうとう、天ぷらにする予定だったのですが、夫が「おれはフライがいいなぁ」というので、そうすることに。中骨も一緒に冷凍していたので、そっちは骨せんべいに。

フライと千切りキャベツだけもね…と思って、フライを揚げる前の揚げ油で、ししとうを素揚げし、昨日残りの大根おろし（ほぼ絞り汁主体）に麺つゆを加えて味をつけ、揚げあがったししとうを入れてざっと和えて器に盛る。思いつきで作ったけれど、悪くない。これと、ほんの少し残った、ぜんまいと厚揚げの煮物で、二階堂のお湯割りを飲む。お湯割りのおいしい季節になりました。2杯のんでもピンピンしてたから、もう、すっかり、全快ですな。よかったなぁ…。

で、このキスのフライなのですが、夫に大好評。また作ってくださいといわれたので、キスに似た魚を探してこないとね～。