月別アーカイブ: 2015年12月

湯豆腐

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夫は夜にお食事付きのお仕事があるので、私ひとりの晩ご飯。

湯豆腐にしよう…というのはあらかじめ決めていたのですが、帰宅途中に何とはなしにスーパーに寄ったとところ、お肉コーナーに真空パック入りのゆで豚足があるのを見つけて、今食べずしていつ食べる! と喜び勇んでカゴに放り込んだ。夫はぶよぶよとかぷるぷるした食感のものが大嫌いなのですが、つかんで食べるとかしゃぶって食べるといった形状の食べ物も苦手です。というわけで、豚足はダブルで苦手な札がそろっているので、夫がいるときには絶対に食べられない。私は、時々、無性に食べたくなる程度には好きなのですが。

袋ごとお湯で温めて、添付の酢味噌を付けて食べる。2本は少し多いかな…と思ったけど、残しても食べる機会はないから、今食べる。うまいなぁ、でも、今度は、醤油味でぷるっぷるになるまで煮込んだものを食べたいなぁ。次、夫が夜のお食事付きのお仕事に行ったときのお楽しみにしよう…。

小さい鍋に昆布を敷いて、豆腐と貝割れ菜。湯豆腐って、温かい塊が喉を通ってぽとんと胃の中に落ちていく感じがしみじみ美味しいなぁ、と思います。これは、夫も食べられるから、寒い日に差し向かいでやりたいなぁ。

明太子パスタ(ルッコラ)

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数日前に新宿伊勢丹に寄ったときに、野菜売り場でセルバチカ(セルバチコ)を売っていたので、思わず買ってしまっていました。近所のスーパーなどでよく見かけるルッコラ(ロケット)も、胡麻っぽい風味とぴりっとした辛みがあって美味しいですが、セルバチカのほろ苦さには独特の魅力があって、見かけるとつい買ってしまう。ルッコラを好きな人は多いですから、セルバチカだって日本でももうちょっと一般的になってもいいのに…と思いますが、気候的に難しいのでしょうかねぇ。

ともあれ、これで、明太子パスタにしました。先日はバターでこってり目のうどんを作りましたので、今日はオリーブオイルでさっぱり風情で。『北イタリアの食卓』が元ネタです。

ボウルに、バラした明太子を入れ、オリーブオイルでのばし、すり白ごま、薄口しょうゆ少々を加えたら、ゆであげたパスタ、セルバチカを加えてざっと和え、器に盛る。白こしょうとレモン汁。普段だったら、全部ざっくり刻んでゆであげパスタと一緒に和えちゃいますが、折角のセルバチカなので、少し取り置いて、生のままのも、少し上に乗せる。ほろ苦い味が美味しい。

先日の、ガッテン流タコ刺しが美味しかったので、調子に乗ってもう1回。安売りしていた、明石の蒸しタコを買いました。先日のモーリタニア産のゆでダコと比べると、塩気が強くて少し磯臭い。美味しかったけど、国産のタコを生で食べるには、少し工夫がいるのかも…、とも思いました。

 

焼肉弁当とすき焼き弁当

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今週末は家を空ける予定なので、あまり冷蔵庫に作り置きがない。で、そんなときに限って、残業せざるを得ない状況になったりする。正直なところ、帰宅後に晩ご飯を作ってもいいかな…と思えるぎりぎりの時間だったので帰宅途中の車内で散々悩んだのだが、ほんの少しでも「今日くらいはラクしていいかな…」と思っちゃうともうダメ。結局、京王百貨店に寄って弁当を買う。

肉々しい気分だったので、お肉な弁当をふたつ。今半のすき焼き弁当と、叙々苑の焼き肉弁当。後者はなかなかのお値段なのですが、なんかもう、疲れていて判断力がへなへなになっていたし、以前から買ってみたかったというのもあって、半ば捨て鉢な気分で購入。

今半は歌舞伎観劇の際に時々食べることもあるので知っているのですが、叙々苑のほうは、蓋を開けたとき、ちょっとテンションが上がりましたね。ご飯の上に焼いた肉が乗っているだけなのに、どうして、心躍るのだろうか。

ただ、箱がすごく大きいので、ものすごく量があるのかしら…と思ったら、半分は漬物コーナー(キムチとかナムルとか)でした。なので、実際の量は私でちょうどいいくらいだったので、なかなかに上品だと思います。ご飯がもちもちして美味しかったですし、以前お店に行ったときにも思ったけど、キムチもかなり美味しい。お肉はね…お弁当だからね…というのは否めませんが、でもしっかりしたお肉で美味しかった。お弁当付きの会議なんかで出てきたら、ものすごく喜ばれるだろうなぁ…と思いました。

今半のすき焼き弁当は、私は大好きなのです。初めて食べたときは「さすがお江戸らしく味が濃いのう」と思ったのですが、今となっては気にならなくなった。弁当が変わったのか、私が変わったのか…。

りんご

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今年も美味しいりんごを頂きました。大きくてずっしり、半分に割ると蜜がたっぷり。今年のもとっても美味しいです、ごちそうさまです!!

ポテ

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昨日のポテの残りを食べる。煮込み料理は、2日目は美味しい上にラクが出来るのでホントにいいな。本当はあと1回分ほど持てばいいとも思うのだけど、そこまででかい鍋を持っていないので、一度に作れるのはいいとこ4食分が精一杯。まぁ、あんまり欲張ってもいけませんがね。

今日は、墨絵の粒麦トーストと昆布と生姜のパンを買って帰ったので、それを添えて。昆布と生姜のパンはかなり好きです。夫は絶対に手を付けませんが、私はハマってます。

本当は、粒麦トーストは半分以上残るはずだから、それは明日の朝ごはんにしよう…と思っていたのですが、ふと気づくと、夫が全部食べてしまっていました。夫は、「俺に食われたくなかったら、食べられたくない分は見せちゃダメだ」とドヤ顔でいうのですが、まさか、スープ全部飲んで、パン1本食べきれると思ってなかったからさ。油断した。