チーズパンと甜茶。昨晩、お客さん用の練習にと、『よくわかる中国料理基礎の基礎』のレシピでマーラーカオを作っており、その残りを温めなおして食べる。

本だと13×3.5センチのセイロ3個分の分量となっており、その量の通りに作ってみたのですが、1/3にして作るほうが、わたしには作りやすいことが分かったので、本番はそれで行くことにするか、と。