『かえる食堂　干したり漬けたり』にある「蒸し鶏とかぶ」をまんま真似。

解凍した鶏肉（もも皮なし）を常温に戻し、表面に塩少々をふって軽く揉んでおく。厚手の鍋に、酒50cc、水50cc、昆布1枚、6つ割りにしたかぶを並べて火にかけ、沸騰したら、かぶの上に鶏肉を乗せ、しょうがスライスを並べて、ざく切りにしたかぶの葉をかけてふたをして、中火に落として10分ほど。かぶがやわらかくなったら、火からおろし、ふたをしたまま10分放置。鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛る。

実山椒のしょうゆ漬けの刻んだのを乗っけて食べました。鶏もふっくら蒸しあがっていておいしかったんですが、それ以上にかぶがおいしかったです。夏のかぶって、味気ない感じがしてさほど好きではなかったんですが、今日のは美味しかったなぁ。