無性にカスタードクリームが食べたくなって、小嶋ルミさんのレシピでカスタードクリームを作っていました。だから、今日の朝ごはんは、パンにたっぷり乗っけて食べる。

このカスタードクリームの教科書は、『知りたがりの、お菓子レシピ』にあるミトンズシュークリームのカスタードのレシピ。一般的なカスタードクリ―ムのレシピよりも手間がかかるし、力のいる作業もあります。普段なら問答無用で、上腕筋を使うようなレシピは避けるのですが、これは頑張った分だけとっても美味しい仕上がりになるのを知っているので、頑張っちゃうのね。

シューも作れればいいのだけど、いつも、カスタードを作るところで満足して終わってしまう。もう少し暖かくなったら、オーブンミトンに買いに行こうかなぁ。