アメリカンなパンケーキが食べたいとのリクエストで、ものすごく久しぶりに、大川雅子さんのレシピ（『暮しの手帖』2010年2月号「ごはんになるパンケーキ」、『暮しの手帖の評判料理 冬の保存版』）でパンケーキを焼く。

久しぶりに焼いたので、なんだか焼き加減がおかしい。昔の記事を見返しても、やっぱり焼き過ぎのようだ。それでもおいしいのだから、パンケーキはえらい。