オーブンミトンで買ってきた焼き菓子たちを朝ごはんに。パウンドケーキ、フィナンシェ、ヴィエノワ。どれもこれも美味しい。パウンドケーキはほろりと口溶けがよく、それでいてしっとりとした食感もある不思議な味わい。ヴィエノワのさくさくシュワッと溶ける感じも好き。フィナンシェも、バターの香ばしさと生地のしっとり加減のバランスがよくて、しみじみ美味しい。
パウンドケーキとヴィエノワは『知りたがりの、お菓子レシピ』（シュークリームも）、フィナンシェは『おいしい！生地』にレシピがあるのですが、しかし、完璧に再現できるわけはなく…。本物を買いに行ける環境ってありがたいなぁ…と思うのでした。
オーブンミトンで、洋生菓子を買うことってなかった気がする。今日はイートインしなかったので、その代わりケーキも買ってみました。定番のチーズケーキに、季節のおすすめのモンブラン。マロンペーストも手作りとありました。
チーズケーキはオーソドックスなベイクドチーズケーキなんだけど、味わい、食感ともに、タダモノじゃない感ありあり。ほろりと崩れる繊細な食感が美味しい。モンブランも、マロンペーストはもちろん美味しいけど、中に仕込んだクリームやメレンゲとのバランスもぴったりで、最後まで食べ飽きない。やっぱり美味しいなぁ。
オーブンミトンと言えば、シュークリーム。もう最近は、食べ物で感動することって、ほとんどないけれど、このシュークリームを食べるといつも感動する。カスタードが美味しすぎる。こっくり、まったり、それでいて後味がよい。程よい余韻の残る絶妙の量。いつ食べても美味しい。今日も感動した。